Des chefs dans les lycées
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Le Grand Prix des Chefs des Lycées s’est déroulé le samedi 22 janvier 2011 dans le cadre du salon international de la gastronomie, le Sihra, à Eurexpo Lyon. Les cuisiniers scolaires, aidés de jeunes commis, avaient 2h30 pour réaliser deux plats simples, à un coût modeste et avec des produits du terroir. Au menu : poulet de Bresse, courges et poireaux bio, polenta !
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