La vice-présidente déléguée aux lycées Sylvie Gillet de Thorey rappelle régulièrement que la Région  est le Premier restaurateur de Rhône-Alpes avec 20 millions de repas annuels... Afin de favoriser et de soutenir l’activité des producteurs locaux tout en assurant une qualité maximale aux assiettes, le conseil régional fixe un objectif de 15 % minimum de produits d’origine rhônalpine dans les lycées (viande, poisson, volaille, produits laitiers, fruits et légumes). D’une façon générale, ce plan repose sur cinq grands axes : "Assurer la qualité des repas, promouvoir les filières courtes, garantir un temps de pose déjeuner correct, une gestion pertinente des déchets et une tarification mesurée". Photo à la cité scolaire St-Exupéry LYon 4ème.